ENTRANTES
Jamón Ibérico bellota 100%
22,00€con tomate rallado y pan cristal
QUESO DE CABRA D.O. OCAÑA
16,00€con picos camperos y nueces
Anchoas de Santoña
21,00€con pan crujiente y tomate rallado
BUÑUELOS DE BACALAO
14,50€con miel de flores (6 piezas)
ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS
13,00€CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO
12,00€Croquetas de txuleta gallega
13,50€CROQUETAS CREMOSAS DE TXANGURRO
14,00€Oreja orneada a baja temperatura
14,00€frita y con salsa brava
Cazón gaditano en adobo
14,00€frita y con salsa brava
Chipirones de potera
16,00€sobre patatas panaderas y cebolla caramelizada
Bastones de berenjena
12,00€en tempura con miel de caña
Huevos rotos de corral
14,50€con patatas fritas, pimientos de padrón y jamón ibérico
Tortilla de bacalao al estilo sidrería
14,00€con piparras
TACOS DE ATUN ROJO
14,00€con aceite de trufa y cebolla morada
LA HUERTA
Ensalada César tradicional
13,50€con pollo al grill
BURRATA DE PUGLIA
14,00€CON TARTAR DE TOMATE DE TUDELA Y PESTO
Ensalada templada de queso de cabra y cebolla caramelizada
14,00€TOMATE DE TUDELA CON VENTRESCA DE ATÚN, AOVE Y ESCAMAS DE SAL
14,00€GUISOS
Callos a la madrileña
16,00€Rabo de toro estofado a la cordobesa
18,00€con permentier
Fabada asturiana
16,00€con su compango
Arroz meloso de carabineros
24,00€min. 2 pax. (p.p.)
Arroz meloso de bogavante
24,00€min. 2 pax. (p.p.)
Arroz negro con sepia y ali oli
20,00€min.2 pax. (p.p.)
DE NUESTRA PARRILLA AL CARBÓN DE ENCINA
FLOR DE ALCACHOFA
12,00€con AOVE y sal maldon
PROVOLONE
11,00€con tartar de tomate de tudela templado
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA
14,00€con AOVE y sal en escamas
MOLLEJAS DE TERNERA AL ESTILO ARGENTINO
13,50€con virutas de limón
COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO
19,00€con patatas fritas
TIRA DE LAGARTO IBÉRICO
19,00€con patatas panaderas y chutney de mango
PRESA IBÉRICA TRINCHADA
21,00€con puré de patatas
SOLOMILLO DE VACA GALLEGA
24,00€con piquillo confitado y patatas fritas
BURGER DE LOMO DE VACA MADURADA 40 DÍAS
17,00€con bacon, cheddar, rúcula, cebolla frita y mayonesa de lima
BURGER DE SECRETO IBÉRICO
16,00€con jamón, rúcula, tomate, cebolla frita y cheddar
T-BONE DE VACA MADURADA
70,00€con pimientos de padrón y patatas fritas
CHULETÓN DE LOMO ALTO DE VACA MADURADO
28,00€40 DÍAS (500 GR) con pimientos del piquillo confitados y patatas fritas
CHULETA DE LOMO BAJO DE VACA MADURADA
22,00€40 DÍAS (300 GR) con pimientos de padrón y patatas fritas
TRASERO DE POLLO DE CORRAL DESHUESADO A LA PARRILLA
12,50€con MIEL Y MOSTAZA
CHORIZO CRIOLLO
8,50€PESCADOS
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO
19,00€sobre aguacate a la parrilla con sésamo negro
PULPO DE RIBADEO A LA PARRILLA
24,50€con puré de patatas y pimentón De la Vera
RODABALLO A LA PARRILLA PARA 2 PERSONAS
49,50€con patatas al horno
LUBINA SALVAJE DEL MEDITERRÁNEO
22,00€con tomate de tudela
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
22,00€con verduritas a la parrilla
ZAMBURIÑAS GALLEGAS A LA PARRILLA
18,00€con aceite de ajo y perejil
DE NUESTRA COCINA
CACHOPO DE TERNERA XATA ASTURIANA
22,00€con ibérico y queso vidiago
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA GALLEGA
24,00€con toque picante
TARTAR DE ATÚN ROJO BALLFEGÓ
24,00€con pan crujiente
TATAKI DE TARANTELO DE ATÚN ROJO BALLFEGÓ
24,00€con aceite de sésamo y wasabi helado
BACALAO NORUEGO AL PIL PIL
21,00€POSTRES
CROQUETAS DE CHOCOLATE FUNDIDO
7,00€sobre huevo hilado (3 unidades)
Tarta de queso cremosa
7,00€Torrija caramelizada con helado de violetas
7,00€Brownnie de chocolate
7,00€con helado de vainilla sobre cama de natillas y peta zetas
Sorbete de limón, cava y vodka
6,50€Filloas rellenas de crema
7,00€con crujiente de caramelo
Surtido de postres
25,00€para compartir
MENÚ DEL DÍA
MENÚ INFANTIL
14,50€ IVA INCLUÍDO
Disponemos de tabla de alérgenos de nuestros platos
IVA Incluido
13,50€ IVA INCLUÍDO
Disponemos de tabla de alérgenos de nuestros platos
IVA Incluido