ENTRANTES
Ensaladilla rusa
12,00€con centros de atún
Buñuelos de bacalao
13,50€al ali oli de lima
Anchoas de Santoña 00
18,00€con AOVE de Arbequina
Croquetas cremosas de jamón ibérico DO
10,00€Dehesa Extremadura
Croquetas cremosas de trufa negra
12,00€Croquetas de Carabineros
12,00€Jamón ibérico DO Dehesa Extremadura
21,00€con tomatito y AOVE
Chipirones de potera
14,00€con aceite de ajitos a la parrilla
Queso de cabra de DO Ocaña
14,00€con picos camperos y nueces
Pulpo de Ribadeo a la gallega
22,00€con sus cachelos y pimentón de la Vera
Bastones de berenjena
10,00€en tempura con miel de caña
Huevos rotos de corral
12,00€en cama de patatas pochadas, pimientos de Padrón y jamón ibérico
Tortilla de bacalao al estilo sidrería con piparras
10,00€LA HUERTA
Flor de alcachofa
15,00€con virutas de ibérico DO Dehesa de Extremadura
Ensalada César receta tradicional con pollo a la parrilla
11,00€Ensalada de burrata de Puglia
12,50€con kumato y aceite de miel y mostaza
Ensalada templada de zócalo de queso de cabra y cebolla caramelizada
12,50€Ensalada de tomate raff y ventresca de atún
12,50€GUISOS
Callos, patas y morros a la madrileña
14,00€Rabo de toro estofado a la cordobesa
16,00€Fabada asturiana
14,50€con su compango
Pote gallego al estilo tradicional con todo
12,00€Arroz meloso de carabineros
20,00€min. 2 pax. (p.p.)
Arroz meloso con bogavante
20,00€min. 2 pax. (p.p.)
CARNES
Solomillo de ternera nacional
21,00€con patatas y pimientos de Padrón
Lomo de vaca madurada 40 días a la parrilla
20,00€con patatas y pimientos de Padrón
Cachopo de ternera xata asturiana
20,00€con jamón ibérico y queso Vidiago, (650grs)
Steak tartar de solomillo de ternera
21,00€al estilo tradicional con toque picante
Lingote lomo de vaca madurada en tataki
20,00€Costilla de angus asado a baja temperatura
20,50€con salsa Hoisin
Tiras de lagarto ibérico a la parrilla
15,00€con chutney de mango
Angus burguer
16,00€con zócalo de queso de cabra y cebolla caramelizada con patatas fritas
Burguer de ibérico
15,00€con bacón, lechuga Batavia, tomate, jamón ibérico y mayonesa de frutos rojos
PESCADOS
Lomo de merluza a la gallega
18,50€con sus cachelos
Lubina salvaje del Mediterráneo
19,00€en costra de sal, AOVE y salsa tártara
Tataky de Atún Rojo de almadraba
20,00€con sésamo negro y helado de wasabi
Tartar de atún rojo de almadraba
21,00€con tostaditas de pan de cristal
Bacalao noruego al pil pil casero
19,00€Hamburguesa de lingote de atún rojo de almadraba
20,00€con wakame y mayonesa ligera de wasabi
Explosión de atún rojo de almadraba
44,00€con nigiris, tataki , tartar y sashimi para compartir
POSTRES
Tarta de queso al estilo La Viña
6,50€Torrija caramelizada con helado de vainilla
6,00€Brownnie de chocolate
6,50€con helado de vainilla sobre cama de natillas de la abuela
Filloas rellenas de crema al estilo de galicia
6,00€con crujiente de caramelo
Sorbete de mandarinas salvajes
5,50€Surtido de postres
20,00€para compartir
MENÚ INFANTIL
10,50€ IVA INCLUÍDO
Disponemos de tabla de alérgenos de nuestros platos